简易麻婆豆腐

觉得烘培与煮菜

最大的分别是

前者用量、材料都须准确

后者则可以随心所欲

口味变化无穷

所以这个麻婆豆腐

并没有用传统的豆瓣酱

而是我所惯用的辣椒油

换句话说

你可以随便加你喜欢的辣椒酱

任何牌子都可以

只要是辣的就行

准备材料有豆腐、辣椒油、肉碎


把肉碎用盐、胡椒粉、酱油、面粉腌一腌

爆香蒜头

黄金色时就加入肉碎

炒到半生熟时


就加入调味品

包括辣椒油、盐、胡椒粉


加些水弄成汁

尝尝味道OK了

就加入豆腐


轻轻地翻炒几下就可以！

由于这次不是用软豆腐

所以都没烂掉！ :p

装上盘子时

可以加点辣椒油上上色


色香味美齐全的家庭式简易麻婆豆腐上菜啦！