Parma Ham Baguette

Thanks to supermarkets here, they sell partly-baked baguette on store. Not only the shelf life is longer (you can normally keep it for months at home), I like its lovely fresh bread smell best during baking.

This time, I am using Parma Ham to go with the baguette. This Italian Parma Ham is relatively costly ( I don't know why!), but it tastes really good with baguette (Of cause not as good as our bak gua! :p).

Just sprinkle some water on top of the baguette, then bake in oven for 10min at 200degC. In last 5 minutes, put the parma ham in, just to let it has the crispy texture!


My lunch for tomorrow, yummmy!

认命

朋友感慨工作的日子

漫漫数十年

就这样干活下去

人生的意义几乎都荡无所存


如果你的工作是你所兴趣的

那么你应该没有这个问题

又或者你是个工作狂

那工作简直是你所爱


如果你只是因为毕业了

顺其自然地随着多数人的脚步找工

那么你可以选择

继续工作、过你所习惯的生活

或者质疑这种生活方式

进而探讨人生的奥妙与意义


我不是哲学家

所以对于人生的总总

一向以来都是选择接受

不过

该争取的、我都会努力

因为成绩不会因为你认命而榜上有名

工作也不会因此而找上门来

有付出、才有收获

侥幸只有一时

唯有实力才是生存之道


所以认命是否

定义在于你

老姐， 你认命吗？

愿你生日快乐！^^

焦糖苹果蛋糕 Caramel Apple Cake

这一个焦糖苹果蛋糕

是选用Wendy的配方

因为知识产权问题

所以材料与作法就麻烦到Wendy网站看看

首先准备材料


把做焦糖的糖与水分别量好


倒进锅里


用小火煮到糖溶化

然后继续煮到褐色

倒进模型


铺上苹果


然后把烤箱预热

过筛面粉、baking powder


把鸡蛋搅匀、量好牛奶备用


事先把奶油放在室温放软


把奶油打发

由于奶油会沾在搅拌器上


所以时不时要把奶油括下来

把糖一小份、一小份分别加入奶油


继续打发

然后同样一小份、一小份加入蛋汁


再继续搅拌直到蛋汁溶入奶油里


把面粉搅入奶油糊


再加入牛奶


搅匀后再铺在苹果上面


放入烤箱就OK

烘烤期间，最好避免开关烤箱

因为气温降低， 会影响效果

等差不多要好时

可以用牙签试一试


如果抽出来时， 牙签上还沾些湿面团

那就要继续烤

如果牙签很干净， 那就OK。


焦糖苹果蛋糕， 黏黏的焦糖， 微酸的苹果
浓郁的奶油香， 好吃！

电台

不知从何开始

上网时会收听家里的电台

以前常听朋友说

半夜三更听电台

感觉很好

那时觉得他们很白痴

半夜不睡觉

听什么电台啦

如果考试前赶夜车

念书都来不及

哪敢听电台

干扰到我抱佛脚的时光

到了可以开车的年龄

电台也是因为无聊才开着


来到这里

因为想家

渴望国内的消息

电台反而是我的最爱

当我孤单单的在房里

电台的声音

会让我有在家的感觉

当听到熟悉的语言

亲切的声调

就连广告时段

都觉得好好


今晚开着988

听着喜欢的歌

喝着热热的奶茶

几乎有种错觉

家

仿佛近在咫尺


好想家

还有10个月

慢慢地倒数吧！

药材汤 Herbal Soup

好久都没喝汤了

都差点忘了妈妈寄来的药材

对中药不是很熟悉

所以都不知道名称

看看图片猜猜看吧 :p


同样手法

水滚、放鸡腿与药材


用小火炖

越久越香


滋补养颜靓汤，可以调理身子、又好喝！

通常如果一个人喝不完

我隔一天会把剩汤下些面线

当药材面吃噢！


带咸的面线最搭药材汤！ 不妨试一试！

爱与被爱

爱与被爱之间

到底哪一种比较幸福？

相信很多女生都觉得

被爱是幸福些

有人疼、有人关怀

嘘寒问暖

有问题、由他扛

有烦恼、有他解

那多好


反观如果付出的爱较多

你紧张他时

他不理不睬

你牵肠挂肚时

他风花雪月

迟早心里不平衡

火山爆发

搞到两败俱伤


可是有时觉得

可以爱

是件很幸福的事情

想像如果你被爱

可是对方并不合你意

他付出行动

关心你、逗你开心

可是你可能会觉得很烦


可是如果是你爱的人

他出现在你眼前

就算不做些什么

你心里都已经雀跃不已

很不公平

可是这就是现实


还是相爱最好

只可惜

很多时候

感情事都不由得你做主

人人都歌颂爱情

盼望感情

为何没人提倡学习失恋

把伤害

减到最低

那世上

就少许多伤心人

多些幸福人


好想学会如何失恋

好想

好想

因为

心

已经负荷不了

再一次的悲哀...

三文鱼三明治Salmon Sandwich

喜欢三文鱼

不论是煎的、熏的、烤的

都很喜欢

其实海鲜在我念书时

是非常奢侈的

所以当有机会吃到三文鱼

感觉都会很幸福

就让幸福持续到上班时间吧！

把奶油涂在面包上


放入熏好的三文鱼Smoke Salmon


加些黄瓜片


就可以了！


入口软软的三文鱼， 还有脆脆的小黄瓜， 很幸福！

番茄炒饭 Tomato Fried Rice

这一次的番茄炒饭

是报答一位劳苦功高的友人

山长水远带回肉干

超级感谢！！！


知道你不喜欢吃番茄

所以这次的番茄炒饭是没有番茄的

只有番茄酱

酸酸甜甜的

非常开胃

首先煎个蛋


上锅备用

然后炒熟蔬菜与鱿鱼


其实什么材料都可以

鸡肉、猪肉、任何蔬菜

你喜欢就好

本来应该加入饭一起炒

可惜我的锅不够大

所以只好分开

再次热锅下油

把隔夜饭加番茄酱


翻炒均匀


加些盐与胡椒

没有更大的锅

只要把所有的材料

倒回饭锅


再次搅拌

就可以了！


把鱿鱼当皇冠， 番茄炒饭让你享受帝王式的美味！
真的感谢你！

小说

从小到大

都很喜欢看小说

不论是风花雪月的言情小说

或是义气鼎鼎地武侠小说

都读得津津有味

还记得小学时

女同学们都交换爱情小说

妈妈不赞成

我就躲进被单内

用着手电筒

忘我地投入书中男女主角的爱恨情愁


小学毕业

临上中学的一段长假

每天就是泡在金庸作品里

而且还是妈妈专门租回来给我的

也许她认为泡小说比泡连续剧好吧


到了中学

看的种类更是包罗万象

科幻、古典、激励、温馨小品

像炒杂烩那样

把全部都装进脑袋


最喜欢亦舒的言情小说

因为书中的女主角

个个都是独立自主的女性

我想潜意识中

应该已经被影响

不由自主地想要成为那样的女孩


也喜欢金庸主角的不屈不挠

努力练功

成为武林高手

为家园报仇雪恨


喜欢倪匡的卫斯理系列

书中的神秘色彩

一步、一步领你到意想不到的结局


好久都没有看小说了

今天突然间

发神经地在网路上

看了整天的小说

情绪随着书中起伏

一起痛骂负心汉

为痴情的主角感到心酸

把陷害主角的坏人恨之入骨

为圆满结局感到欣慰


现在看完了

回到烦人的现实生活

眼睛好累

心灵却很满足

好一个写意的星期天

舒服极了

平行线

从前有个小女孩

遇到了一个小男孩

初尝爱情甜蜜的滋味

虽没有面对面

彼此也没有正式走在一起

可是就有这种默契

以为会天长地久

执子之手

与子偕老

直到那么一天

男孩身边有了另一个人

女孩伤心

可是

生活还是得继续下去

男孩与女孩的感情

开始活在平行线上

没有相联的一天


之后

女孩身边也出现了另一个人

心开始为他人而雀跃

可惜

这段感情没有结局

女孩了解到

生命中

感情事强求不了


男孩也与她分开了

再次回到以前对女孩的执着

不同的时空

同样的人物


平行线有可能会再次相遇吗？

数理上是不能

事实上呢？

不知道

真的不知道

未来难以预料

不想猜测

也无力估计

随缘就好

随缘就好...

番薯派对 Sweet Potatoes Party

今天逛街

在超市看到番薯大减价

不由自主地就买了起来
(感觉越来越像师奶了！ 糟糕！)

如何消灭那么大的番薯呢？

就只好分开用两种不同的煮法

希望我吃了以后不会变成大番薯！:p


1. 番薯汤水

我本身喜欢的番薯切法是糖水小方块形

蜜烤的大块点， 形状随意


基本上就是把水煮开

倒入番薯


滚到番薯软

加糖就可以


甜甜的糖水， 软软地番薯， 很适合下午茶时间！


2. 蜜烤番薯

首先放入微波炉叮大约5分钟


这样可以缩短烤的时间

然后加上蜜糖

放入烤箱200C左右


烤大约15分钟

间中可以翻一下

涂涂蜜糖

烤出来的颜色会很漂亮！


番薯表面因蜜糖而闪闪发光！ 很漂亮！
(可是也很肥... )

风筝

人说爱情如风筝

拉得太紧

它不能展翅高飞

结果郁郁不得志


如果放得太松

它可能随风逐浪

浪迹天涯去

剩下你孤零零地在地上懊悔


有些初学者野心勃勃

把放风筝看得太容易

到头来吃了暗亏

一朝被蛇咬，十年怕井绳

也许之后碰都不再碰


有些起初失败了

却不气馁

拼命练习

誓要得到幸福


也有些很顺风顺水地

一放就飞

而且拿捏得很好

与伴侣百头到老


更有些技巧高超

一个换一个

甘心沉迷在感情的游戏中


也有一些

明明身手都不错

可是就是怎么也放不好

这些人只好等月老大发慈悲

希望早日寻得良缘


我则觉得

从千千万万、种类繁多的选择中

寻找属于你人生中的风筝

才是最难

而你

遇到了吗？

鲔鱼三明治Tuna Toast Sandwich

我要坦白

从来不知道Tuna的中文名是什么

从小到大都是Tuna、Tuna那样叫

这次

我还特地去翻译网站翻查

才知道的 :p

还是一惯的宗旨

简单、快速、好吃

把面包烘一烘


Tuna加些沙拉酱及胡椒


铺在面包上


放些蔬菜


就可以了！


烧烧又酥脆的面包， 带酸的鲔鱼， 绝配！
(好像有点烤焦了 :p)

Strawberry Crumble

还记得念书时

在宿舍饭堂打工

每晚的甜品

都让我垂延三尺

我以前认为甜品都是冷的

可是这边反而都是热的

也许天气冷吧！

这个Strawberry Crumble

也是我喜爱的甜品之一！


配料Ingredients:

表皮 Topping:
普通面粉 Plain Flour 150g
盐 Salt 1/2 teaspoon
奶油 Butter 100g
黄糖 Demerara Sugar 75g
杏仁粉 Ground Almond 50g

内馅 Fillings:
草莓 Strawberry 400g
细糖 Caster Sugar 4 tablespoon
杏仁粉 Ground Almond 25g

作法 Methods:
1. Preheat the oven to 200degC
2. To make the topping, mix the flour together with salt.
3. Rub butter using your fingertips until the mixture resembles breadcrumbs.
4. Rub in demerara sugar and ground almonds.
5. To make the fillings, halve the strawberries.
6. Sprinkle the ground almond over the base of ovenproof dish.
7. Mix the strawberries together with sugar and spoon into the dish.
8. Cover the fruit with the crumble topping.
9. Bake in the oven until topping becomes golden brown (about 30min).

准备材料， 把烤箱预热至200度


过筛面粉， 加上盐巴


把奶油切成一块块


用指尖揉搓成小粒状


加入黄糖与杏仁粉


再揉搓均匀


把草莓切一半

加上细糖


在烤盘洒上杏仁粉


把草莓倒进去


再铺上面粉粒


放入烤箱

烤大约30分钟至到表面成金黄色

就行了！


脆脆的Topping， 酸酸甜甜的草莓， 热烘烘的， 好吃！